氣炸椒鹽柳葉魚
不用裹粉不用油煎,零廚藝的下酒菜,三個步驟快速上桌!

氣炸鍋食譜-椒鹽柳葉魚
❶ 準備材料
- 柳葉魚 8-10尾
- 海鹽適量
- 黑胡椒粒適量
- 七味粉適量
- 橄欖油適量
- 米酒適量

將洗好擦乾的柳葉魚,加入米酒去腥,靜置30分鐘

❷ 進氣炸鍋
在氣炸鍋底部鋪上烘焙紙防止黏鍋
放進柳葉魚鋪平~

在柳葉魚表面均勻都噴上橄欖油

灑適量海鹽

灑適量黑胡椒粒粉

以150度氣炸10分鐘

拉出炸籃,將柳葉魚小心的一一翻面

再噴一次油,才能保持肉質滋潤不乾柴

灑上適量七味粉

加入迷迭香增添氣味!

再以180度氣炸10分鐘,至表面焦脆
(實際烤的溫度和時間可依自家氣炸鍋調整)

噴香的下酒菜完成囉!

❸ 成品實拍
這是一道完全不需要技術的下酒菜,
柳葉魚小小一隻,美味和營養卻一點也不輸人!
而且簡單調味就超好吃的啦!

擠上一些檸檬汁,增添風味!

柳葉魚肉質非常細膩鮮美,是老饕們的最愛!

沒有裹粉,以氣炸取代油炸,清爽少油膩~
氣炸還可以完整的保持魚身,沒有骨肉分離
一點也不輸煎烤,焦香酥脆依舊迷人!

一口咬下,鮮甜原始滋味,酥脆帶點鹹香多層次的口感,大人小孩都喜歡!

❹ 試吃心得
零廚藝的氣炸椒鹽柳葉魚
口感酥脆肉質細膩清甜,是小酌的最佳良伴~
讓您不用去居酒屋就能品嚐美味的下酒菜,是不是很心動呢!
趕快跟著動手做做看吧!

❺ 影片花絮
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