氣炸椒鹽柳葉魚

不用裹粉不用油煎，零廚藝的下酒菜，三個步驟快速上桌！

氣炸鍋食譜-椒鹽柳葉魚

❶ 準備材料

• 柳葉魚 8-10尾
• 海鹽適量
• 黑胡椒粒適量
• 七味粉適量
• 橄欖油適量
• 米酒適量

將洗好擦乾的柳葉魚，加入米酒去腥，靜置30分鐘

❷ 進氣炸鍋

在氣炸鍋底部鋪上烘焙紙防止黏鍋

放進柳葉魚鋪平～

在柳葉魚表面均勻都噴上橄欖油

灑適量海鹽

灑適量黑胡椒粒粉

以150度氣炸10分鐘

拉出炸籃，將柳葉魚小心的一一翻面

再噴一次油，才能保持肉質滋潤不乾柴

灑上適量七味粉

加入迷迭香增添氣味！

再以180度氣炸10分鐘，至表面焦脆

(實際烤的溫度和時間可依自家氣炸鍋調整)

噴香的下酒菜完成囉！

❸ 成品實拍

這是一道完全不需要技術的下酒菜，

柳葉魚小小一隻，美味和營養卻一點也不輸人！

而且簡單調味就超好吃的啦！

擠上一些檸檬汁，增添風味！

柳葉魚肉質非常細膩鮮美，是老饕們的最愛！

沒有裹粉，以氣炸取代油炸，清爽少油膩～

氣炸還可以完整的保持魚身，沒有骨肉分離

一點也不輸煎烤，焦香酥脆依舊迷人！

一口咬下，鮮甜原始滋味，酥脆帶點鹹香多層次的口感，大人小孩都喜歡！

❹ 試吃心得

零廚藝的氣炸椒鹽柳葉魚

口感酥脆肉質細膩清甜，是小酌的最佳良伴～

讓您不用去居酒屋就能品嚐美味的下酒菜，是不是很心動呢！

趕快跟著動手做做看吧！

❺ 影片花絮

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