氣炸香酥魚塊
小朋友不愛吃魚?金黃酥脆肉質柔嫩的香酥魚塊,無腦料理0零藝,讓您一端上桌就被秒殺!

氣炸鍋食譜-香酥魚塊
❶ 準備材料
- 鯛魚約300公克
- 木薯粉(或地瓜粉)適量
- 雞蛋一顆

醃料
- 白胡椒粉適量
- 海鹽適量
- 米酒一大匙
- 醬油一大匙

把鯛魚切成塊狀

鯛魚加入所有醃料拌勻,靜置30分鐘

準備裹粉食材

把鯛魚塊沾取蛋液

再裹一層木薯粉(地瓜粉)

將每一塊鯛魚都裹好粉,靜待反潮

❷ 進氣炸鍋
將已反潮的鯛魚塊放進氣炸鍋

在每個鯛魚塊噴上食用油,白白的地方都要噴到唷!

以180度氣炸8分鐘

拉出炸籃,將鯛魚塊翻面,再噴上食用油

再以200度氣炸3分鐘

金黃酥脆的香酥魚塊完成囉!!

❸ 成品實拍
炸物不管對大人小孩來說,總是有一股魔力!
但為了小朋友的健康著想,媽媽也不想搞得滿身油煙味~
用氣炸鍋來做出仿炸物的口感,小朋友依舊買單呀!

一塊塊金黃酥脆的模樣
不說,您看得出來是用氣炸鍋炸出來的嗎?

小朋友不愛吃魚,沒關係!
端出這一道,外表香酥肉質鮮嫩的魚塊,味道鮮美,一定秒殺~~


海鮮、炸物料理常會搭配酸甜爽口的「塔塔醬」
用冰箱現有的食材,美乃滋、白煮蛋、檸檬汁,做了個簡易版的塔塔醬~
清爽微酸的滋味更能帶出海鮮的甜味!
沒有的話,灑上胡椒粉,一樣美味唷~~

❹ 試吃心得
只要先醃再裹粉氣炸,這樣烤出來的口感也是酥酥脆脆,裏面的魚肉還很鮮嫩呢!
無腦料理,健康美味又零油煙香酥魚塊,是不是超簡單?!
趕快動手做做看吧!

❺ 影片花絮
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