氣炸香酥魚塊

小朋友不愛吃魚？金黃酥脆肉質柔嫩的香酥魚塊，無腦料理0零藝，讓您一端上桌就被秒殺！

氣炸鍋食譜-香酥魚塊

❶ 準備材料

• 鯛魚約300公克
• 木薯粉（或地瓜粉）適量
• 雞蛋一顆

醃料

• 白胡椒粉適量
• 海鹽適量
• 米酒一大匙
• 醬油一大匙

把鯛魚切成塊狀

鯛魚加入所有醃料拌勻，靜置30分鐘

準備裹粉食材

把鯛魚塊沾取蛋液

再裹一層木薯粉（地瓜粉）

將每一塊鯛魚都裹好粉，靜待反潮

❷ 進氣炸鍋

將已反潮的鯛魚塊放進氣炸鍋

在每個鯛魚塊噴上食用油，白白的地方都要噴到唷！

以180度氣炸8分鐘

拉出炸籃，將鯛魚塊翻面，再噴上食用油

再以200度氣炸3分鐘

金黃酥脆的香酥魚塊完成囉！！

❸ 成品實拍

炸物不管對大人小孩來說，總是有一股魔力！

但為了小朋友的健康著想，媽媽也不想搞得滿身油煙味～

用氣炸鍋來做出仿炸物的口感，小朋友依舊買單呀！

一塊塊金黃酥脆的模樣

不說，您看得出來是用氣炸鍋炸出來的嗎？

小朋友不愛吃魚，沒關係！

端出這一道，外表香酥肉質鮮嫩的魚塊，味道鮮美，一定秒殺～～

海鮮、炸物料理常會搭配酸甜爽口的「塔塔醬」

用冰箱現有的食材，美乃滋、白煮蛋、檸檬汁，做了個簡易版的塔塔醬～

清爽微酸的滋味更能帶出海鮮的甜味！

沒有的話，灑上胡椒粉，一樣美味唷～～

❹ 試吃心得

只要先醃再裹粉氣炸，這樣烤出來的口感也是酥酥脆脆，裏面的魚肉還很鮮嫩呢！

無腦料理，健康美味又零油煙香酥魚塊，是不是超簡單？！

趕快動手做做看吧！

❺ 影片花絮

推薦指數