喜歡吃蚵仔包嗎？用現成蔥油餅做成素食版的蚵蛋包，外香酥內多汁一樣美味唷！
氣炸鍋食譜-素食版蚵蛋包
❶ 準備材料
- 蔥油餅3片
- 舞菇1包
- 高麗菜1/4顆
- 韭菜1小把
- 雞蛋3顆
韭菜、高麗菜切好備用
高麗菜我有加少許鹽巴後擰乾水份
舞菇不用洗，手剝成小塊
準備一個小碗
把已退冰的蔥油餅鋪在底下
放進適量高麗菜和韭菜
還有舞菇
再打入一顆蛋
小心的收口捏緊
無蛋版的，就只加三種料
❷ 進氣炸鍋
❸ 成品實拍
用氣炸鍋取代油鍋，不用浪費油，一樣又香又酥呢！
素食版有點像韭菜盒，但沒有事先炒過，所以步驟超簡單
只要切好，用蔥油餅包起來就完成啦！
加蛋版，就變成素食版的蚵蛋包
高麗菜和韭菜，再加入舞菇，讓口感更豐富呢！
記得如果要加蛋的話，要選小顆一點的蛋，才不會爆蛋～
因為沒有另外調味，可以灑上胡椒粉，或是沾自己喜歡的醬汁，都很美味唷！
❹ 試吃心得
只要4種材料就輕鬆完成素食版蚵蛋包，是不是簡單又快速，趕快來試試看吧～
推薦指數
喜歡我的料理嗎？快來追蹤我的粉專吧↓↓↓