喜歡吃蚵仔包嗎?用現成蔥油餅做成素食版的蚵蛋包,外香酥內多汁一樣美味唷!

氣炸鍋食譜-素食版蚵蛋包
❶ 準備材料
- 蔥油餅3片
- 舞菇1包
- 高麗菜1/4顆
- 韭菜1小把
- 雞蛋3顆

韭菜、高麗菜切好備用
高麗菜我有加少許鹽巴後擰乾水份
舞菇不用洗,手剝成小塊

準備一個小碗
把已退冰的蔥油餅鋪在底下
放進適量高麗菜和韭菜

還有舞菇

再打入一顆蛋

小心的收口捏緊

無蛋版的,就只加三種料

❷ 進氣炸鍋


❸ 成品實拍
用氣炸鍋取代油鍋,不用浪費油,一樣又香又酥呢!

素食版有點像韭菜盒,但沒有事先炒過,所以步驟超簡單
只要切好,用蔥油餅包起來就完成啦!

加蛋版,就變成素食版的蚵蛋包
高麗菜和韭菜,再加入舞菇,讓口感更豐富呢!
記得如果要加蛋的話,要選小顆一點的蛋,才不會爆蛋~

因為沒有另外調味,可以灑上胡椒粉,或是沾自己喜歡的醬汁,都很美味唷!

❹ 試吃心得
只要4種材料就輕鬆完成素食版蚵蛋包,是不是簡單又快速,趕快來試試看吧~

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