鹹豬肉是著名的客家小吃，自己DIY醃好丟氣炸鍋，簡單不死鹹又開胃！
氣炸鍋食譜-鹹豬肉
❶ 準備材料
- 五花肉約400g
- 糖2大匙
- 米酒2大匙
- 五香粉2大匙
- 白胡椒粉1小匙
- 黑胡椒粉1小匙
- 肉桂粉1小匙
- 海鹽1小匙
五花肉洗淨擦乾，兩面都抺上海鹽
其他的調味全拌勻，再加入拍碎的大蒜
把五花肉放入醃料裡，稍加拌勻按摩，讓醬汁充分附著在五花肉上
放進冰箱冷藏一晚，想要更入味一點可以靜置二晚
❷ 進氣炸鍋
第三次再氣炸5分鐘，色澤會更漂亮唷！
起鍋再切片盛盤就完成了～
❸ 成品實拍
比起市售的鹹豬肉，自己做調味可以健康一點
鹹香但又不死鹹，一樣好吃又刷嘴！
五花肉Q彈有勁，肥而不膩
而且自己醃不像市售那麼死鹹～
❹ 試吃心得
❺ 影片花絮
推薦指數
喜歡我的料理嗎？快來追蹤我的粉專吧↓↓↓