用蔥油餅取代省揉麵團，半小時就吃到香噴噴的胡椒餅，做法超簡單！

氣炸鍋食譜-胡椒餅

❶ 準備材料

• 豬絞肉約400g
• 蔥油餅5片
• 蔥一小把
• 醬油2大匙
• 麻油1大匙
• 米酒1大匙
• 白胡椒粉1小匙
• 黑胡椒粉1小匙
• 鹽巴1小匙
• 白芝麻適量

將所有調味料加進絞肉裡

稍微拌勻即可，不用出筋

取一張已回溫的蔥油餅

我先把絞肉分成5等分

今天絞肉的量可以做成5顆胡椒餅

再抓一把蔥花放上去（也可以蔥花拌進絞肉裡）

包起來收邊即可

在麵皮表面刷一層水

這樣比較好沾黏白芝麻

❷ 進氣炸鍋

就可以直接放進氣炸鍋，以180度2面各氣炸10分鐘

我第三次有翻回正面再氣炸5分鐘，上色更好看！

❸ 成品實拍

成品是不是看挺有模有樣的呀！！

熱呼呼端上桌，真的超香的啦～～

外皮相當酥脆，內餡和蔥花，香甜又多汁，真的太邪惡了！

❹ 試吃心得

這個食譜是在社團看到網友分享，他是把一片蔥油餅分成3份，做成小酥餅

我比較懶直接做成大顆的胡椒餅，沒想到真的超簡單的

完成速度又快，做起來給小朋友當下午點心很方便呢！

女兒還一直說好好吃～

而且就算冷掉了一定還很酥脆唷！

❺ 影片花絮

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