氣炸菇菇，少油更健康，一樣香酥又美味！

氣炸鍋食譜-椒鹽舞菇

❶ 準備材料

• 舞菇2包
• 脆酥粉2大匙
• 低筋麵粉2大匙
• 生菜、水果自行任選
• 胡椒鹽適量

舞菇不用洗，直接撕成條狀

加入少許的鹽抓醃，靜置10分鐘

脆酥粉和低筋麵粉混合後，加入舞菇

抓醃過的舞菇會稍微出水，加人粉，剛好可以包覆住舞菇

輕輕用手攪拌一下，確認都有沾到粉末

❷ 進氣炸鍋

放進氣炸鍋，均勻噴上油

以180度氣炸8分鐘，翻面再以200度氣炸3分鐘，看起來有酥脆的感覺就可以囉！

起鍋再灑上胡椒鹽，完成！

今天的份量要分2次氣炸唷～

❸ 成品實拍

每次去買炸物都會忍不住點炸菇菇！

但吸油吸滿滿的菇菇，吃起來真的很不健康呀～

自己用氣炸鍋來炸菇菇，不但少油，還一樣酥脆美味！

鹹香酥脆真的會一口接一口，配上喜愛的生菜蔬果，營養又健康吶！

❹ 試吃心得

也可以換成其他的菇菇，外表酥脆內揪西，當點心或零食，一點也不會有罪惡感呀！

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