威靈頓鮭魚排

氣炸鍋也能做出超像威靈頓牛排的酥皮鮭魚，不用半小時就能上桌吃大餐了！

氣炸鍋食譜-威靈頓鮭魚排

❶ 準備材料

• 菲力鮭魚約300g
• 菠菜1小把
• 冷凍起酥片4片
• 乳酪絲30g
• 無鹽奶油15g
• 蛋一顆
• 蒜頭5-6個
• 洋蔥半顆
• 松露醬2大匙
• 鹽巴、黑胡椒粉適量

準備炒料

加油爆香蒜末

加入洋蔥丁

將洋蔥炒至透明

加入菠菜一小把即可，我是把整包都炒下去，用剩的當菜吃！

加鹽調味

加入無鹽奶油

還有松露醬

再灑入乳酪絲

加黑胡椒調味，即可關火

鮭魚塊把水份擦乾，抹上鹽巴和黑胡椒粉

取2片已退冰的起酥片，在交疊處先抺蛋液使至黏合

放上已醃好的鮭魚塊

鋪上菠菜起司醬

再蓋上一片起酥片

在四周再抺上蛋液

把四周的超酥皮收邊

因為天氣熱酥皮變太軟，怕會破掉，我在底部又包上一片起酥片

翻回正面，劃菱格刀

❷ 進氣炸鍋

在表面再刷一層蛋液

放進氣炸鍋，以180度氣炸20分鐘就完成囉！

❸ 成品實拍

威靈頓牛排做不來，用氣炸鍋來做威靈頓鮭魚排

不用上餐館也能吃到五星料理，招待客人也很有面子呀！！

用現成起酥皮來做，一點也不難唷！

氣炸過的起酥皮超酥脆的，切開鮭魚的鮮甜與起司菠菜的奶香，

在口中交織成圓潤不膩的多層次美味！

愛吃魚的小朋友很愛呢！

❹ 試吃心得

沒有威靈頓牛排繁複的步驟，從備料到上桌，半小時就搞定～

一端上桌就能立刻為餐桌增色不少

推薦給不吃牛的朋友，真的簡單又美味唷！

❺ 影片花絮

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