麥當當的雞塊自己做，只要兩種食材，營養高蛋白小朋友吃光光！

氣炸鍋食譜-豆腐雞塊

❶ 準備材料

• 里肌肉300g(或雞胸肉）
• 板豆腐200g
• 玉米粉1大匙
• 低筋麵粉1大匙
• 黑胡椒粉、鹽巴各1小匙

把里肌肉先切丁

再剁成泥

板豆腐捏碎加入

兩者拌勻

加入玉米粉、低筋麵粉各1大匙

一邊慢慢地加入適量的水分，一邊用手不斷朝同一個方向攪拌

用打水技巧雞肉就能保持口感軟嫩唷！

加入黑胡椒、鹽巴各1小匙調味

準備一個烤盤，抺上一層油

還有一隻湯匙，也抺油

所有食材都攪拌均勻後

我直接用手的虎口擠出一個雞塊大小，沒有另外塑型

直接用湯匙把擠出的肉泥挖起

放進烤盤

再稍微壓扁

在肉泥上均勻地噴些油

❷ 進氣炸鍋

放進氣炸鍋，以180度兩面各氣炸8分鐘

最後再以160度氣炸3分鐘，讓表面金黃色澤更好看！

❸ 成品實拍

小朋友都愛吃麥當當的雞塊，但身為家長又怕吃多對小孩不健康

因為雞塊畢竟不是原形食物，又是屬於添加物多的油炸加工食品，並不是好的食物選擇

在網路看到MASAの料理ABC分享了豆腐雞塊，食譜看起來挺簡單的，決定動手來做做看！

而且成品看起來真的和麥當當相似度頗高的呢！

我自己是用氣炸鍋，不是用平底鍋

用少少的油，一樣可以金黃酥脆，而且更清爽唷！

只要用雞肉和豆腐，就能做出外酥內嫩的口感！

沾著蕃茄醬吃，真的越吃越涮嘴呀！

不要說小朋友，連大人也很愛呢～～

因為加了豆腐，所以吃起來完全不柴，而且還有濃濃的豆香味唷！

❹ 試吃心得

清爽版的麥克雞塊， 外酥內嫩，小朋友吃得愛不釋口～

低脂高蛋白又健康的點心，趕快來試試吧！

❺ 影片花絮

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