最適合夏天的優格乳酪蛋糕，免烤箱做好放冰箱，輕盈濕潤酸甜好滋味！
甜點食譜-藍莓優格乳酪蛋糕
❶ 準備材料
無鹽奶油隔熱水融化
消化餅乾放進塑膠袋，壓碎
混入奶油
攪拌成顆粒狀
倒入蛋糕模，我是用小一號的蛋糕模來壓平餅乾底層，或用杯底也可以
吉利丁片冰水泡軟
再用熱水隔水把吉利丁融化
室溫已軟化的奶油乳酪，攪拌成膏狀
加入糖繼續攪拌至沒有顆粒感
分次加入無糖優格，比較好拌勻唷！
調勻後會呈現絲滑狀
鮮奶油用冰水隔水打發
打至成美乃滋般稠狀
吉利丁水加入少許的奶酪霜，讓它降溫
攪拌後再倒回乳酪霜
攪拌均勻
再將打發的鮮奶油加入
輕輕拌勻
取一些藍莓的汁液加一匙乳酪糊，調成淡淡的紫色，等等做造型用
將乳酪糊倒入冰凍過的餅乾底模
表面稍微刮平
剛才調好藍莓醬，點綴在蛋糕上
用牙籤或尖的東西將點點順著劃一圈，就呈現小拉花
放進冰箱冷藏一晚，想吃冰淇淋口感就放冷凍
乳酪蛋糕取出脫模，再淋上藍莓果醬，就完成囉！
迫不及待趕快切一片來享用囉！
❷ 成品實拍
口感吃起比輕奶酪蛋糕再濕潤輕盈！
因為家裡有藍莓果醬，所以我就做了藍莓口味
（當然如果要自己做果醬，用新鮮藍莓加糖煮就可以囉）
一樣的食譜也可以換成草莓、芒果，或是巧克力、抹茶唷！
❸ 試吃心得
優格乳酪蛋糕最適合夏天了～
懶人版、免烤箱，做好放冰箱！
恰到好處的乳酪香帶著清爽優格酸味，再搭配酸甜酸甜的藍莓果醬
讓人一吃就愛上！
趕快來試試吧～～
❹ 影片花絮
推薦指數
喜歡我的料理嗎？快來追蹤我的粉專吧↓↓↓