自製無添加無水豆干，只要4種食材，健康小零嘴一口接一口！

零廚藝料理-無水豆干

❶ 準備材料

• 小豆干約2公斤
• 醬油1小碗
• 橄欖油1小碗
• 砂糖1小碗
• 八角3個

炒鍋倒入橄欖油

倒入砂糖

炒至溶化

倒入醬油

滾了之後，放入小豆干

還有八角

蓋鍋小火悶煮

煮至滷汁收乾了一半，豆干上色，放至冷卻即可食用

❷ 成品實拍

豆干是優質蛋白質來源，自己做無水豆干更安心！

先使糖融化可幫助豆干上色

無添加水，只加橄欖油還可以增加料理的油亮度，使滷汁味道不會過於死鹹

有空的時候滷一鍋當零食，解饞又無負擔！

一邊追劇一邊吃著滷豆干，真的太涮嘴了！

❸ 試吃心得

甜鹹甜鹹的無水豆干，食材簡單，料理又快速！

吃起來像似市售的豆干，帶有豆香味及嚼勁的口感～

自己做無添加防腐劑，吃了更安心！

趕快來試試吧～～

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