氣炸鍋食譜 韓式炸雞 微甜微辣超涮嘴!

韓式炸雞

追劇怎能少了韓式炸雞,用氣炸鍋降低油膩感,一樣甜辣過癮!

氣炸鍋食譜-韓式炸雞

準備材料

  • 雞小腿約16隻
  • 蕃茄醬2大匙
  • 韓式辣椒醬3大匙
  • 味醂1大匙
  • 蜂蜜2大匙
  • 蒜末1大匙
  • 白芝麻適量
  • 低筋麵粉半杯
  • 地瓜粉半杯
  • 鮮奶約100CC
  • 鹽巴適量
  • 胡椒粉適量

洗淨後的小腿,加入鮮奶、胡椒粉、鹽巴,抓勻後冷藏30分鐘

準備低筋麵粉和地瓜粉,比例各半

低筋麵粉和地瓜粉混合後,雞小腿裹粉

都裹好粉的小腿,靜置等反潮

這時候來調韓式辣醬

後來我把蜂蜜改成2大匙

上列食材加入後拌勻備用

已反潮的雞小腿就可以來炸囉!

進氣炸鍋

放進氣炸鍋,在小腿表面均勻噴上食用油

以180度氣炸6分鐘

翻面噴油再氣炸6分鐘

最後再以200度氣炸3分鐘,讓表面更酥脆!

換一個乾淨的內鍋,倒入調好的韓式辣醬

以180度氣炸3分鐘

再加入已炸好的雞小腿,和醬汁混合

再灑上白芝麻就完成囉!

成品實拍

香噴噴的韓式炸雞,光看就讓人食指大動!

其實就是炸雞拌上醬汁,料理並不困難唷~~

外面賣一份貴鬆鬆又吃不過癮,自己做想吃多少都沒問題啦!

不用起油鍋,也可以輕鬆端上桌~

因為是氣炸鍋版本,不會有厚厚的麵衣

吃到最後比較也不會顯得太過油膩~

甜甜辣辣的韓式醬汁,配上柔嫩多汁的小腿,真的讓人一口接著一口停不下來啊!

試吃心得

韓式炸雞是韓國人的國民級美食,不論在韓劇《來自星星的你》或《愛的迫降》都老是出現

這幾年台灣也掀起了一陣炸雞店熱潮~

最近超夯的華燈初上,不知道大家追完了嗎?

追國產的劇也是可以吃炸雞啦!哈哈哈~

自己做的韓式炸雞,不油膩又甜辣帶勁,很過癮唷,大家也來試試吧!

影片花絮

推薦指數

評分:4.5 分,滿分為 5。

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