韓式炸雞

追劇怎能少了韓式炸雞，用氣炸鍋降低油膩感，一樣甜辣過癮！

氣炸鍋食譜-韓式炸雞

❶ 準備材料

• 雞小腿約16隻
• 蕃茄醬2大匙
• 韓式辣椒醬3大匙
• 味醂1大匙
• 蜂蜜2大匙
• 蒜末1大匙
• 白芝麻適量
• 低筋麵粉半杯
• 地瓜粉半杯
• 鮮奶約100CC
• 鹽巴適量
• 胡椒粉適量

洗淨後的小腿，加入鮮奶、胡椒粉、鹽巴，抓勻後冷藏30分鐘

準備低筋麵粉和地瓜粉，比例各半

低筋麵粉和地瓜粉混合後，雞小腿裹粉

都裹好粉的小腿，靜置等反潮

這時候來調韓式辣醬

後來我把蜂蜜改成2大匙

上列食材加入後拌勻備用

已反潮的雞小腿就可以來炸囉！

❷ 進氣炸鍋

放進氣炸鍋，在小腿表面均勻噴上食用油

以180度氣炸6分鐘

翻面噴油再氣炸6分鐘

最後再以200度氣炸3分鐘，讓表面更酥脆！

換一個乾淨的內鍋，倒入調好的韓式辣醬

以180度氣炸3分鐘

再加入已炸好的雞小腿，和醬汁混合

再灑上白芝麻就完成囉！

❸ 成品實拍

香噴噴的韓式炸雞，光看就讓人食指大動！

其實就是炸雞拌上醬汁，料理並不困難唷～～

外面賣一份貴鬆鬆又吃不過癮，自己做想吃多少都沒問題啦！

不用起油鍋，也可以輕鬆端上桌～

因為是氣炸鍋版本，不會有厚厚的麵衣

吃到最後比較也不會顯得太過油膩～

甜甜辣辣的韓式醬汁，配上柔嫩多汁的小腿，真的讓人一口接著一口停不下來啊！

❹ 試吃心得

韓式炸雞是韓國人的國民級美食，不論在韓劇《來自星星的你》或《愛的迫降》都老是出現

這幾年台灣也掀起了一陣炸雞店熱潮～

最近超夯的華燈初上，不知道大家追完了嗎？

追國產的劇也是可以吃炸雞啦！哈哈哈～

自己做的韓式炸雞，不油膩又甜辣帶勁，很過癮唷，大家也來試試吧！

❺ 影片花絮

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