爆漿巧克力布朗尼

情人節甜點自己做，簡單食材喇一喇，皮酥又濕潤的爆漿巧克力布朗尼不用1小時就出爐了！

氣炸鍋甜點-爆漿巧克力布朗尼

❶ 準備材料

• 低筋麵粉 60g
• 可可粉 5g
• 雞蛋2顆
• 白糖25g
• 核桃適量
• 巧克力磚約40g(一片）
• 鹽巴1小匙
• 無鹽奶油60g
• 苦甜巧克力120g

準備一盆熱水

放進奶油、苦甜巧克力

隔水加熱

攪拌至完全溶化

取一個乾淨的碗

打入2顆蛋

將蛋打散

加入過篩的低筋麵粉

過篩的白糖

還有過篩的可可粉及鹽巴

倒入調好的巧克力奶油糊

慢慢攪拌均勻

加入碎核桃

準備一個6吋蛋糕模

舖上烘焙紙

先倒入一半的巧克力糊

在中間位置放進巧克力磚

再把剩的巧克力糊倒完

放上核桃點綴一下

❷ 進氣炸鍋

放進氣炸鍋，以140度氣炸30分鐘

用筷子刺入檢查是否沾黏，沒有沾黏就表示有熟透了

取出放涼後脫模

❸ 成品實拍

這道甜點和巴期克乳酪蛋糕一樣

很適合烘焙新手，完全不需要技巧，零失敗，成就感爆棚呀！

只要準備好食材，通通喇一喇，不用打發

加上氣炸的時間，不用一小時就能輕鬆完成！

不需要特別裝飾，走得是簡約風，哈哈！

外表酥脆，內層濕潤紮實

超濃巧克力香氣飄散在整間屋子裡

內部濕潤呈現膏狀質地，還帶點嚼勁，甜度也是咚咚隆咚鏘鏘好！

搭著爆漿巧克力一起入口，超級犯規的幸福呀！

❹ 試吃心得

布朗尼應該是最適合新手入門的甜點品項了！

製作程序非常簡單，蛋、奶油、糖、麵粉、可可粉、巧克力拌一拌就結束

下午烤來當點心，可以從容品嚐到濃郁苦甜的蛋糕，再來杯咖啡，多愜意呀～

❺ 影片花絮

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