氣炸蔥燒肉餅

用低脂絞肉做的肉餅，加入青蔥多了鮮甜，蔥香肉多汁一口咬下超揪西啦！

氣炸鍋食譜-蔥燒肉餅

❶ 準備材料

• 絞肉約600公克
• 青蔥一小把
• 麻油2小匙
• 醬油2大匙
• 米酒1.5大匙
• 海鹽1小匙
• 黑胡椒1小匙
• 蒜頭2瓣

絞肉先加入蔥花和蒜末

稍微略抓一下

再加入剩下其他調味食材

順著同一個方向攪拌肉餡帶有黏性

取一小肉團，用兩手互相摔打成小肉堡

取一個烤盤，抹上一層油

放上揉好的蔥肉團

❷ 進氣炸鍋

放進氣炸鍋，以180度氣炸10分鐘

將蔥肉餅一一翻面後，再氣炸8-10分鐘

用筷子試一下熟度，有滲出肉汁就是熟透囉！

❸ 成品實拍

可愛的小肉堡，可以當主餐也可以當點心～

或是早餐夾吐司也OK呢！

蔥燒肉餅表面帶點微微的焦酥，蔥汁和肉汁都被鎖在裡頭，筷子輕輕一壓就噴汁啦！

肉餅加入大量的蔥，更顯得肉汁的鮮甜，吃起來很揪西呢！

❹ 試吃心得

用氣炸鍋做肉餅，不用顧火，不怕煎到操灰搭！

輕輕做出清爽美味的蔥燒肉餅，快來試試看吧～～

❺ 影片花絮

推薦指數

喜歡我的料理嗎？快來追蹤我的粉專吧↓↓↓