韓式辣炒年糕

韓式辣炒年糕，只要炸、拌、炒，簡單三步驟，甜甜辣辣美味上桌！

氣炸鍋食譜-韓式辣炒年糕

❶ 準備材料

• 韓式辣椒醬45公克
• 蔥一小把
• 年糕一包
• 甜不辣或魚板一包
• 大白菜適量
• 洋蔥半顆
• 蒜頭適量
• 白糖30公克
• 醬油2大匙
• 紅辣椒粉1大匙
• 白開水300CC

把大白菜、蔥、洋蔥、甜不辣切塊、切段

把醬料拌好備用

❷ 進氣炸鍋

放進氣炸鍋，噴上適量的油，以180度氣炸5分鐘

再以200度氣炸3分鐘

氣炸過的年糕會外酥內軟唷！

準備來拌料囉！

先起油鍋，把洋蔥、紅蘿蔔、蔥白，炒軟後加入300CC白開水

放入大白菜，蓋鍋悶軟

再放進甜不辣、年糕

其實要正宗一點是要放韓國魚板，但因為買不到就用甜不辣取代

所有的食材要持續不斷拌炒，以免年糕黏鍋

漸漸炒至湯汁有濃稠的感覺

放進蔥綠

蔥綠一變軟就可以關火囉！

裝盤再灑上白芝麻，韓式辣炒年糕就完成囉！

❸ 成品實拍

沒想到韓式辣炒年糕料理一點都不難吔！

完全零廚藝，簡簡單單就能快速上桌～

因為大人小孩一起吃，並沒有炒到紅吱吱的模樣

甜甜辣辣的，小朋友也能接受，開心吃光光呀～

如果想吃辣一點，可以增加辣醬及辣椒粉的量

軟Q年糕巴著濃稠湯汁，一口接一口，好夠味呀！

❹ 試吃心得

用氣炸取代水煮年糕，口感微酥內又軟Q～

不用擔心年糕在炒料的時候，會被炒糊炒爛了，年糕還是一樣完整唷！

這道懶人零廚藝料理，好吃又開胃，趕快來試試看吧～

❺ 影片花絮

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