氣炸蔥油雞腿肉捲
蔥油雞在家簡單做,淋上油蔥醬、濃郁飄香超涮嘴的啦!

氣炸鍋食譜-蔥油雞腿肉捲
❶ 準備材料


加入鹽巴

白胡椒粉

米酒

稍微按摩一下

放進冰箱冷藏靜置約1小時

取一張鋁箔紙,把捲好的肉捲,包起來,記得要拉緊,肉捲切片時才不會散開來


❷ 進氣炸鍋

炸好的肉捲等待冷卻

來準備蔥油醬

把所有的食材拌勻

熱一個油鍋

淋在拌好的蔥花

再次攪拌,讓熱油把蔥花燙得更翠綠

已冷卻的雞腿肉捲,可以來切片了


切片好再淋上蔥油醬,就完成囉!

❸ 成品實拍
翠綠的油蔥色澤,是不是看起來清爽又開胃!
蔥香濃郁加上肉質多汁鮮甜,包準一吃就上癮~


上次氣炸了雞腿肉捲,覺得可以有很多變化
所以想說來做個經典台菜
過年可以當宴客菜款待客人,又是一個簡單又美味的上相料理!
就是假裝很厲害的感覺啦,笑))))

❹ 試吃心得
因為用鋁箔紙包雞腿肉去氣炸,將肉汁牢牢鎖住,所以雞肉肉質吃起來柔嫩又多汁
再淋上蔥油,味道堪稱一絕,且食用後餘韻不絕啦!!
平常可以多炸幾條肉捲冰起來備用,不管是要拿來用醬燒、淋醬、酥炸,都很方便唷~~

❺ 影片花絮
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