胡麻香氣濃郁涼拌煎炒好百搭！這道胡麻醬燒豬肋排當年菜端上桌，讓您把把開胡啦！

氣炸鍋食譜-胡麻醬燒豬肋排

❶ 準備材料

• 豬肋小排約新400公克
• 胡麻醬3小包
• 醬油1大匙
• 味醂1大匙
• 米酒1.5大匙
• 蒜、薑適量
• 白芝麻少許
• 蔥花適量

豬肋小排洗淨

加入適量鹽、白胡椒粉、蒜泥，米酒1大匙，抓醃一下備用

調胡麻醬汁

胡麻醬3包、味醂1大匙、米酒1.5大匙、醬油1大匙，蒜末、薑末適量

以上佐料拌勻備用

取一張鋁箔紙，平放豬肋排後包起來

❷ 進氣炸鍋

包好的豬肋排，放進氣炸鍋，以170度氣炸20分鐘

把炸好的豬肋排移至內鍋

倒入剛調好的胡麻醬

以180度氣炸6分鐘，翻面再炸6分鐘

炸好的豬肋排，趁著還有熱度，灑上蔥花即可盛盤～

盛盤後灑上白芝麻，完成！

❸ 成品實拍

胡麻醬燒豬肋排，一上桌就散發濃濃芝麻香氣

用現成的胡麻醬，是料理的手幫手！

氣炸取代鍋燒，不用擔心會不小心燒焦，還有後續洗鍋的煩惱

先用鋁箔紙包起來氣炸，讓豬肋排肉質不柴口還能保有肉汁

再加入胡麻醬燒，醬汁巴在豬肋排上，看起來色澤迷人！

配上白芝麻，讓胡麻醬燒豬肋排味道更有層次！

口口醬香，口口滿足！

❹ 試吃心得

胡麻醬燒豬肋排，簡單料理，賣相大方！

當年菜或是宴客款待，也是很可以吶～

吃了胡麻醬燒豬肋排，讓您在牌桌上，把把開胡啦，笑）））

❺ 影片花絮

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