起司手風琴馬鈴薯
軟綿綿的馬鈴薯淋上醬香濃郁的起司,簡單零廚藝的料理,美味的太犯規啦!!

氣炸鍋食譜-起司手風琴馬鈴薯
❶ 準備材料

先將馬鈴薯表皮洗淨

準備一雙筷子

筷子擺在馬鈴薯兩側
將馬鈴薯切片,但底部不要切斷
看起來像手風琴的模樣

取一個碗,注入冷水,將馬鈴薯表面澱粉洗去

用紙巾將水份擦乾

在馬鈴薯表面及縫隙抹上無鹽奶油

❷ 進氣炸鍋

以180度氣炸10分鐘

翻面後再炸10分鐘

(實際烤的溫度和時間可依自家氣炸鍋調整)


製作起司醬

準備一個小鍋子
倒入鮮奶、無鹽奶油


攪拌至充分融合

加入低筋麵粉

全程皆要開小火,以免燒焦唷!

加入乳酪絲(也可以用起司片取代)

煮至呈現濃稠狀

加入鹽巴、黑胡椒粉調味


將起司醬倒出過篩

煮好的起司醬淋在炸好的馬鈴薯上

灑上義大利香料即完成!

❸ 成品實拍
起司手風琴馬鈴薯上桌囉!

夜市的起司馬鈴薯是必需先蒸熟又搗泥的
直接用氣炸鍋炸熟,最省事~
單純馬鈴薯加起司醬,最簡單的組合,上桌一樣秒殺!

軟綿綿的馬鈴薯搭配醬香濃郁的起司,不管大人小孩都好愛呀!


❹ 試吃心得
再煮個起司醬,零廚藝的簡單料理,趕快來試試吧!

❺ 影片花絮
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