氣炸豆乳雞

夜市人氣小吃-豆乳雞，氣炸少油美味依舊，自己做最安心！

氣炸鍋食譜-豆乳雞

❶ 準備材料

• 雞里肌肉或去骨雞胸肉
• 地瓜粉
• 醬油2大匙
• 米酒1大匙
• 豆腐乳3塊（重口味可以再加1匙豆腐乳汁）
• 蒜末 （約2粒）
• 糖1小匙

雞肉切塊備用

豆腐乳壓成泥

所有醃料都加進去

均勻抓醃後靜置約1小時

適量地瓜粉倒入一個淺盤

表面白粉變較濕，就差不多反潮完成

❷ 進氣炸鍋

放進氣炸鍋，在表面噴灑食用油

以180度氣炸8分鐘

拉出炸籃，雞塊翻面，再噴一次油

再氣炸5分鐘

❸ 成品實拍

香噴噴的豆乳雞上桌囉！！

是不是87像呀～～哈

在夜市通常這樣一份至少要50起跳

自己在家就可以輕鬆做出來，而且作法超簡單的啦！

豆乳雞的做法和鹽酥雞差不多

只是多加了豆腐乳下去醃

自己炸，乾淨又衛生，重點是小孩超愛的！！

一口咬下有淡淡的豆腐乳氣味，雞肉的肉質鮮嫩又多汁！！

❹ 試吃心得

夜市必吃的人氣小吃

在家也能輕鬆做，不用擔心食安問題

小朋友又能吃得開心，一口接一口停不下來！

一起動手做做看吧～～

❺ 影片花絮

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