花雕紙包雞

肯德基期間限定款花雕紙包雞，馨香濃郁的迷人酒香，自己做才更夠味！

氣炸鍋食譜-花雕紙包雞

❶ 準備材料

• 花雕酒60CC
• 醬油40CC
• 麻油1大匙
• 杏鮑茹2朵
• 去骨雞腿1隻（仿土雞口感比較好唷！）
• 當歸1-2片
• 川芎1小把
• 甘草5-6片
• 枸杞適量
• 薑片適量
• 白胡椒粉適量

準備醃肉

把醃肉食材，全倒進碗裡

抓醃後，靜置30分鐘

杏鮑菇切片備用

取2張烘焙料理紙

因為有醬汁，用2張才不會被浸軟

放上薑片

先鋪上一半的杏鮑菇

一半的雞肉塊

分層堆疊

才不會雞肉都擠在一塊

受熱不均勻！

最後再淋上1大匙麻油

再取一張烘焙紙蓋上

收邊封口，稍微搖晃一下

讓麻油包覆到食材

麻油可以讓雞肉更軟嫩唷！

❷ 進氣炸鍋

放進氣炸鍋

以180度氣炸20分鐘

拉出炸籃，翻動一下雞肉

倒入醃肉剩的醬汁

加入已泡開的枸杞

重新包緊

以180度氣炸10分鐘

紙包料理，最棒的是，食材的原汁原味皆被牢牢鎖在裡頭！

營養不流失唷～

❸ 成品實拍

肯德基期間限定的花雕紙包雞

在家自己做，不需煸炒，真的超簡單的啦！！

肯德基開賣頭一天我就衝去買來嚐鮮

但總覺得差了那麼一點，就是酒香不夠濃厚呀！

所以隔天去買了食材，乾脆自己來做花雕紙包雞！

拆開的花雕紙包雞，香氣馥郁芬芳，味道甘醇溫厚

瞬間瀰漫在空間裡，

吼～～不是我在說，真的有夠香的啦！

加入的杏鮑菇和枸杞，吸附了花雕醬汁，更顯甘甜！

濃郁馨香的滋味，吃一口身子都暖起來了！

❹ 試吃心得

選用仿土雞的雞腿，口感柔嫩Q彈

一口咬下滿是肉汁，還有甘醇酒香

入秋時節品嚐正是時候！

剩下的湯汁也別浪費，拌飯拌麵也超對味～

趕快動手做做看吧！

❺ 影片花絮

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