氣炸鍋食譜 紙包薑汁燒肉 鹹香開胃的下飯神器!

紙包薑汁燒肉

經典的日式薑汁燒肉,通通包起來交給氣炸鍋,道地美味速速上桌!

氣炸鍋食譜-紙包薑汁燒肉

準備材料

  • 梅花豬肉片約240公克(2人份)
  • 洋蔥半顆
  • 蘋果1/4顆

醃料

  • 薑泥1大匙
  • 米酒2大匙
  • 醬油2大匙
  • 糖1小匙

豬肉片放進所有醃料,抓醃一下後靜置15分鐘

將洋蔥切絲,這樣比較快熟!

取一張烘焙料理紙

依序鋪上洋蔥絲→豬肉片→洋蔥絲

豬肉片儘量攤平,不要有黏在一塊的情形

不然怕等等會受熱不均勻~

再取一張烘焙紙蓋上

因為要讓豬肉片儘量攤平,所以我上下都用各一張烘焙紙來包食材

包邊收口,這樣豬肉片就不會擠在一塊了!

進氣炸鍋

把包好的食材放進氣炸鍋

以180度氣炸15分鐘

拉出炸籃,將烘焙紙撕開一部份

把豬肉片攪拌一下,讓醬汁入味能更均勻!

把剛剛醃肉剩的醬汁加入,再拌一下!

灑上一把蔥花,沒有可省略!

再用訂書針把剛剛撕開的地方訂起來

再用180度氣炸5分鐘

紙包薑汁燒肉完成囉!!

移出氣炸鍋降溫一下

是不是有種拆禮物的感覺呀!!!

因為不知道有沒有成功,哈哈!

成品實拍

這樣擺一擺是不是很像日式定食~自己講!

紙包實驗大成功吔!!

豬肉片有熟,洋蔥入味得很剛好~~開心!

薑汁燒肉食材超簡單

豬肉片、洋蔥、薑,我還添加了日本人很愛入菜的蘋果泥

薑的清爽香氣中和了豬五花的油脂

而蘋果泥,讓燒肉吃起來有點天然的果香,讓口感更輕盈圓潤~

甜鹹多汁的薑汁燒肉,就是下飯神料理呀!

不用鍋炒,不用爐火,還有醬燒最怕洗鍋子啦!

紙包料理這些通通不用麻煩了!

包一包丟進氣炸鍋就可以去準備添飯和切小菜~~

試吃心得

薑汁燒肉是道日本家庭的經典家常菜

薑汁帶出了肉質和洋蔥的鮮甜

帶有天然果酸的蘋果泥,讓美味再升級!

鹹甜鹹甜超下飯的啦~~

影片花絮

推薦指數

評分:4.5 分,滿分為 5。

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