紙包薑汁燒肉

經典的日式薑汁燒肉，通通包起來交給氣炸鍋，道地美味速速上桌！

氣炸鍋食譜-紙包薑汁燒肉

❶ 準備材料

• 梅花豬肉片約240公克（2人份）
• 洋蔥半顆
• 蘋果1/4顆

醃料

• 薑泥1大匙
• 米酒2大匙
• 醬油2大匙
• 糖1小匙

豬肉片放進所有醃料，抓醃一下後靜置15分鐘

將洋蔥切絲，這樣比較快熟！

取一張烘焙料理紙

依序鋪上洋蔥絲→豬肉片→洋蔥絲

豬肉片儘量攤平，不要有黏在一塊的情形

不然怕等等會受熱不均勻～

再取一張烘焙紙蓋上

因為要讓豬肉片儘量攤平，所以我上下都用各一張烘焙紙來包食材

包邊收口，這樣豬肉片就不會擠在一塊了！

❷ 進氣炸鍋

把包好的食材放進氣炸鍋

以180度氣炸15分鐘

拉出炸籃，將烘焙紙撕開一部份

把豬肉片攪拌一下，讓醬汁入味能更均勻！

把剛剛醃肉剩的醬汁加入，再拌一下！

灑上一把蔥花，沒有可省略！

再用訂書針把剛剛撕開的地方訂起來

再用180度氣炸5分鐘

紙包薑汁燒肉完成囉！！

移出氣炸鍋降溫一下

是不是有種拆禮物的感覺呀！！！

因為不知道有沒有成功，哈哈！

❸ 成品實拍

這樣擺一擺是不是很像日式定食～自己講！

紙包實驗大成功吔！！

豬肉片有熟，洋蔥入味得很剛好～～開心！

薑汁燒肉食材超簡單

豬肉片、洋蔥、薑，我還添加了日本人很愛入菜的蘋果泥

薑的清爽香氣中和了豬五花的油脂

而蘋果泥，讓燒肉吃起來有點天然的果香，讓口感更輕盈圓潤～

甜鹹多汁的薑汁燒肉，就是下飯神料理呀！

不用鍋炒，不用爐火，還有醬燒最怕洗鍋子啦！

紙包料理這些通通不用麻煩了！

包一包丟進氣炸鍋就可以去準備添飯和切小菜～～

❹ 試吃心得

薑汁燒肉是道日本家庭的經典家常菜

薑汁帶出了肉質和洋蔥的鮮甜

帶有天然果酸的蘋果泥，讓美味再升級！

鹹甜鹹甜超下飯的啦～～

❺ 影片花絮

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