氣炸香菇紙包雞
紙包料理不用洗鍋不用拌炒,把食材通通包起來原汁原味不流失,美味上桌真輕鬆!

氣炸鍋食譜-香菇紙包雞
❶ 準備材料
- 雞腿 約400公克
- 香菇 約10-12朵
- 蔥 一小把
- 薑適量
- 辣椒適量

醃料
- 米酒1/2大匙
- 醬油膏1大匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 鹽1/4茶匙
- 糖1/4茶匙

取一個容器,放進雞腿,把所以醃料倒進去

把醃料充分拌勻後,靜置15分鐘

香菇用溫水泡開備用~

取一張烘焙料理紙

放上醃好的雞腿

放上香菇

還有薑片、辣椒

最後放上蔥段

把所有食材通通包起來!

如果擔心不夠密合,可以用釘書機固定~

❷ 進氣炸鍋
把包好的紙包雞放進氣炸鍋

以200度氣炸25分鐘
(實際烤的溫度和時間可依自家氣炸鍋調整)

❸ 成品實拍
紙包料理最棒的就是可以把食材的原汁原味鎖在裡頭!
放→包→烤,3個步驟就完成!手殘也不可能會失敗!
零難度的烹飪方法,輕輕鬆鬆就能完成一道美味佳餚~

烘焙紙取代鍋子或平底鍋做料理,而且食材因為被包住,所以水分鎖在裡頭,有半蒸烤的效果
濃縮了食材原味,烤出來的食物口感鮮美多汁,不乾不柴,非常美味!
用油量少,非常健康,也是「紙包料理」的特徵之一
還有最大的優點就是不用刷鍋子~~哈!

帶有香菇氣味的雞腿塊,肉質很軟嫩吔!

香菇也是飽滿揪西呢!

❹ 試吃心得
香菇紙包雞只要把材料包起來丟進氣炸鍋,就可以去旁邊納涼了!
不需要顧爐火,而且食材都包在烘焙紙內,連烤盤都不大會髒
甚至還不用洗鍋子,是不是超適合懶人的好料理呀~
因為密封在一個緊閉的空間內,食味可以互相滲透,更增加了味道層次豐富
簡單又美味的零失敗料理,趕快來試試看吧!

❺ 影片花絮
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