氣炸香菇紙包雞

紙包料理不用洗鍋不用拌炒，把食材通通包起來原汁原味不流失，美味上桌真輕鬆！

氣炸鍋食譜-香菇紙包雞

❶ 準備材料

• 雞腿 約400公克
• 香菇 約10-12朵
• 蔥 一小把
• 薑適量
• 辣椒適量

醃料

• 米酒1/2大匙
• 醬油膏1大匙
• 白胡椒粉1/4茶匙
• 鹽1/4茶匙
• 糖1/4茶匙

取一個容器，放進雞腿，把所以醃料倒進去

把醃料充分拌勻後，靜置15分鐘

香菇用溫水泡開備用～

取一張烘焙料理紙

放上醃好的雞腿

放上香菇

還有薑片、辣椒

最後放上蔥段

把所有食材通通包起來！

如果擔心不夠密合，可以用釘書機固定～

❷ 進氣炸鍋

把包好的紙包雞放進氣炸鍋

以200度氣炸25分鐘

(實際烤的溫度和時間可依自家氣炸鍋調整)

❸ 成品實拍

紙包料理最棒的就是可以把食材的原汁原味鎖在裡頭！

放→包→烤，3個步驟就完成！手殘也不可能會失敗！

零難度的烹飪方法，輕輕鬆鬆就能完成一道美味佳餚～

烘焙紙取代鍋子或平底鍋做料理，而且食材因為被包住，所以水分鎖在裡頭，有半蒸烤的效果

濃縮了食材原味，烤出來的食物口感鮮美多汁，不乾不柴，非常美味！

用油量少，非常健康，也是「紙包料理」的特徵之一

還有最大的優點就是不用刷鍋子～～哈！

❹ 試吃心得

香菇紙包雞只要把材料包起來丟進氣炸鍋，就可以去旁邊納涼了！

不需要顧爐火，而且食材都包在烘焙紙內，連烤盤都不大會髒

甚至還不用洗鍋子，是不是超適合懶人的好料理呀～

因為密封在一個緊閉的空間內，食味可以互相滲透，更增加了味道層次豐富

簡單又美味的零失敗料理，趕快來試試看吧！

❺ 影片花絮

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